Omega 3 Überraschung
Leindotter (Camelina sativa, Kreuzblütlergewächs) ist eine sehr alte Kulturpflanze, schon die Kelten stellten ihr Speiseöl daraus her. Die gelbe Pflanze darf nicht mit dem bekannten blauen Lein verwechselt werden.
Die Pflanze ist in unseren Breiten nahezu in Vergessenheit geraten, aber in neuerer Zeit ist sie wegen ihrer besonderen Fettsäurezusammensetzung – Alpha-Linolensäure (Omega-3) Anteil ca. 40 % und der Antioxidantien interessant geworden ist. Da die Pflanze gegenüber Schädlingen und Krankheiten offensichtlich resistent ist, kann auf chemischen Pflanzenschutz verzichtet werden und eignet sich deshalb hervorragend für den biologischen Anbau. Der Ertrag wurde durch Züchtung bisher nicht gesteigert, so blieb die Ursprünglichkeit der Pflanze erhalten.
